Arapçada ‘şab’iyya’ tıka basa yeme, fazlasıyla doyma anlamına geliyor. Şöbiyet de baklavaya benzeyen bir tür tatlıdır. Düşününce gerçekten de bir dilimi bile insanı doymaya yetecek kadar içinde şeker olan bir tatlı olduğunu, kök anlamıyla arasında bir çağrışım olduğunu düşünmek olası. [www.etimolojiturkce.com]