Bu dolma bir olay, yaprağı incecik, içindeki pirinç vs ağızda adeta eriyor. İran’ın en güzel mezelerinden!
Bu da ıspanaklı ve yoğurtlu çok lezzetli bir meze! İçinde yine az miktarda sarmısak var.
Bir patlıcan mezesi, içinde sarmısak var ama rahatsız etmeyecek düzeyde (benim için). Aslında bir çeşit patlıcan salatası diyebiliriz. Çok lezzetli.
İstanbul’da yediğimiz türden patlıcan salatasına benzeyen ancak itiraf etmeliyim bizimkinden daha lezzetli benzer bir yemek ve daha da ilginci sarmısağa karşı neredeyse alerjim olacak kadar bir rahatsızlığım olmasına karşın bu patlıcan salatasının içindeki sarmısağı damak tadım farkedemiyor ve büyük bir ...
İstanbul’da en çok sevdiğim mezelerden bir tanesi Fava’dır. Kolay kolay da her yer iyi yapamaz Fava’yı, belki de en iyi pişirenlerden biri Büyük Kulüp Cercle D’Orient’dir. Bagali gatog Fava’ya çok benziyor. Arkadaşım bana Bagali gatog’un İran’a mahsus özel bir fasulyeden ...
