Mehrdad’ın beni getirdiği bu müzede sanatçının dehasının karşısında ambale oldum. Bu eserleri nasıl dile getirebilmiş, aynı anda kaç tablo yapıyormuş gibi sorular zihnimi meşgul ederken, eserlerin önünde hayranlıkla eğiliyordum. 1- 2-Kuşlar 3-Kadın 4-Erkek 5- 6- 7- 8- 9-Bilgiyi arayan adam ...
Master Behzad Museum’a arkadaşım Mehrdad ile beraber gittik. Minyatür tarzda eserler meydana getirmiş Behzad’ın (1894-1968) yaratılarını büyük bir hayranlıkla izledim. Ne kadar da romantik konular işlemiş ressam, ne kadar çok güzel renkler kullanmış, kimini belli ki büyük bir naiflikle yapmış; ...
Bu çok tehlikeli bir gıda..önce bir ısırık alıyorsunuz, bakıyorsunuz hafifçe de tatlımsı ve çok güzel bir tadı var. Kızarmış yufka gibi. Sonra hadi şu parçaya başladım bari bitireyim diyorsunuz. Sonra bir diğeri size gülümsüyor, aynı terane onun için de başlıyor, ...
Bu dolma bir olay, yaprağı incecik, içindeki pirinç vs ağızda adeta eriyor. İran’ın en güzel mezelerinden!
Bu da ıspanaklı ve yoğurtlu çok lezzetli bir meze! İçinde yine az miktarda sarmısak var.
Bir patlıcan mezesi, içinde sarmısak var ama rahatsız etmeyecek düzeyde (benim için). Aslında bir çeşit patlıcan salatası diyebiliriz. Çok lezzetli.
Arkadaşım Mehrdad beni bu müzeye götürdüğünde: öncelikle bahçesindeki kafede harika bir ‘Türk Kahvesi’ içtik. Sonra da müzeyi gezdik. Müze eskiden çok zengin bir işadamına aitmiş ve bu adam -inanılır gibi değil- bu olağanüstü incelikte ve zenginlikteki süslemelerin yapılması için 40 ...
İstanbul’da en çok sevdiğim mezelerden bir tanesi Fava’dır. Kolay kolay da her yer iyi yapamaz Fava’yı, belki de en iyi pişirenlerden biri Büyük Kulüp Cercle D’Orient’dir. Bagali gatog Fava’ya çok benziyor. Arkadaşım bana Bagali gatog’un İran’a mahsus özel bir fasulyeden ...
Bu kadar çok çeşit yumurta yemeğini daha önce hiçbir otelde görmemiştim. Hani genelde 2-3’ü geçmez. Burada farklı farklı malzemelerde bu kadar çeşit yumurta yapmaları aynı zamanda ciddi bir iş yükü olmalı ama belli ki yüksünmüyorlar, biz de keyifle yiyoruz!
