İstanbul’da en çok sevdiğim mezelerden bir tanesi Fava’dır. Kolay kolay da her yer iyi yapamaz Fava’yı, belki de en iyi pişirenlerden biri Büyük Kulüp Cercle D’Orient’dir.
Bagali gatog Fava’ya çok benziyor. Arkadaşım bana Bagali gatog’un İran’a mahsus özel bir fasulyeden yapıldığını ve böyle çorba şeklinde sunulduğunu söyledi. Çok çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
