Amerika’nın neresinde olursanız olun vazgeçilmez Bagel’larıyla krem peyniri hep yakın bir dost gibi karşınıza çıkar. Bir zamanlar Portland Maine’de yaşarken şimdi rahmetli olmuş olan bir adamcağız vardı ailecek tanıdığımız, ona Mr. Bagel derlerdi çünkü bu isimde zincir dükkanlar açmıştı şehrin bir çok yerinde ve ciddi de para kazanıyordu. Bagel aslında bizim ‘Simit’in bir başka versiyonu gibi. Ancak çok zengin bir çeşide sahip. Belki 10 çeşit Bagel var: zeytinli, susamlı, sarmısaklı, tarçın-kuru üzümlü, haşhaşlı, sade vs. Krem Peynirlerin de çeşitleri olabiliyor aynı şekilde: zeytinli gibi. Ancak ikisi bir araya geldiklerinde en büyük uyum başlıyor, Bagel’ın üzerine krem peynirini sürdüğünüzde yüzünüzün ifadesi değişiyor. Gerisi midenize indirmeye kalmış! Benim en çok sevdiğim Bagel çeşidi tarçınlı-üzümlü olan. Ona hastayım. Her ABD seyahatimde mutlaka sabahları onu yemek zorundayım. Hatta bazen abartıp bir buçuk yediğim bile oluyor.
